巴氏奶半數(shù)不合格 溫濕度記錄儀助力冷鏈管理

智拓儀器導(dǎo)讀：在各種液態(tài)奶中，巴氏殺菌乳，以新鮮營(yíng)養(yǎng)越來(lái)越受到人們的追捧。也成為餐桌上的寵兒。然而其存儲(chǔ)條件極為苛刻（4攝氏度）。即便在上述條件下生產(chǎn)出來(lái)合格的巴士殺菌乳，在經(jīng)歷了倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸，銷售環(huán)節(jié)后，冷鏈環(huán)節(jié)稍有漏洞，就極為可能導(dǎo)致菌落超標(biāo)。

山東省青島市食安辦對(duì)外通報(bào)，近期對(duì)該市80批次液態(tài)奶進(jìn)行了抽檢。合格率為78.75%。不合格原因主要是菌落總數(shù)和大腸菌群超標(biāo)。本次采樣并非是在生產(chǎn)廠家采樣，而是在以消費(fèi)者身份在商品流通環(huán)節(jié)的最后一環(huán)節(jié)抽樣。所以合格率不高，不能代表產(chǎn)品出廠質(zhì)量狀態(tài)。

冷鏈?zhǔn)前褪夏痰摹吧�命線”，如何管控，溫濕度記錄儀全程追蹤

牛奶剛擠出的時(shí)候是37℃，要通過(guò)貯奶車迅速冷卻。如果無(wú)法實(shí)現(xiàn)擠奶、儲(chǔ)藏、運(yùn)輸、銷售的“冷鏈”一條龍管理。確保牛奶始終全程處于2℃~6℃的冷藏保鮮狀態(tài)。就沒(méi)有辦法生產(chǎn)巴士鮮奶了。所以如何全程冷鏈溫濕度監(jiān)控，成為了許多乳品企業(yè)生產(chǎn)巴式鮮奶的瓶頸。

智拓儀器是一家專注溫濕度記錄儀、溫濕度監(jiān)控系統(tǒng)及冷鏈解決方案的企業(yè)。旗下產(chǎn)品：i100-T冷鏈溫度記錄儀、i200-ET-GSM短信報(bào)警溫度記錄儀，可以實(shí)時(shí)監(jiān)控冷藏車、倉(cāng)庫(kù)等溫度，當(dāng)溫度超限可以及時(shí)報(bào)警，采取緊急措施，助力冷鏈溫度控制。